近所のスーパーの鮮魚コーナー、最近メカジキの切り身がすごく分厚いんです。
特売日にはそれがとても安く売られているので、見つけたらすかさず購入します。

それをただ塩コショウだけで味付けし、フライパンでソテーして食べています。
魚の切り身は肉よりも火の通りがいいので調理が楽なんです。
メカジキのソテーは、分厚いけどすごく柔らかくて、箸でサクッと切り分けることができちゃいます。

ふわっとした食感でとっても美味しいです。
1人前200円ぐらいなので、ステーキよりも安く、さらに家で簡単に調理できるので私のお気に入りです。

前に煮込んだこともありますが、そうするとちょっとパサつく感じになってあまり美味しくなかったので、やっぱりソテーが一番ですね。